Description
Description Côtes du Jura Pinot Noir « En Barberon »
Propriété
Le Domaine Tissot est une propriété renommée dans le Jura, connue pour ses vins expressifs et respectueux de la tradition. La famille Tissot possède une longue histoire viticole et pratique une viticulture durable. Le domaine privilégie la qualité et l’expression du terroir dans chaque cuvée. Le Côtes du Jura y est élaboré selon des méthodes traditionnelles et innovantes.
Vignoble
Situé au cœur du Jura, le vignoble bénéficie d’un climat semi-continental et de sols argilo-loups. La région est reconnue pour ses vins rouges subtils et ses vins blancs complexes. La vigne de Pinot Noir y trouve un environnement idéal pour maturer pleinement. La diversité des sols contribue à la finesse et à la variété des vins produits.
Vin
Ce Côtes du Jura, issu du cépage Pinot Noir, dévoile une robe rouge profonde. Il présente un nez fruité avec des notes de petits fruits rouges et une légère noisette. En bouche, il est élégant, avec une bonne structure et une finale persistante. La vinification privilégie une expression souple du cépage.
Millésime
2022 a été une année favorable avec des conditions climatiques idéales pour la maturité du Pinot Noir. Le vin montre une belle fraîcheur et des arômes bien équilibrés. Ce millésime est apprécié pour sa finesse et sa complexité croissante avec le temps.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis vinifiés en cuves inox pour préserver la fraîcheur. L’élevage se fait principalement en fûts pour apporter douceur et complexité. Une période de vieillissement en bouteille avant mise sur le marché garantit équilibre et finesse.
Assemblage
100% Pinot Noir
Caractéristiques & dégustation
Dégustation
- Robe : Rouge profond, brillante.
- Nez : Notes de fruits rouges, petits fruits, accompagnées d’une légère touche de noisette.
- Bouche : Élégante, structurée, avec une finale persistante et harmonieuse.
Service
Servir à une température de 15-16°C, idéalement après une courte oxygénation. Il peut être dégusté dès maintenant ou laissé vieillir pour développer davantage ses arômes.
Accord mets & vins
Se marie parfaitement avec des volailles, viandes rouges ou fromages affinés. Sa finesse convient également aux plats en sauce légère.
Garde
À apprécier dans les 3 à 5 ans pour préserver sa fraîcheur, mais il peut également évoluer favorablement avec un vieillissement plus long.
Détails du Côtes du Jura Pinot Noir « En Barberon »
Appellation Côtes du Jura Cépage Pinot Noir Millesime 2022 Contenance 75 cl : Bouteille Degré 13 Couleur Rouge Domaine long Domaine Tissot Sous Région Jura Région Jura
Avis
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